Il Tartufo degli Iblei

Scritto da
Giovanna
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Marzo 22, 2018

 

Il Tartufo degli Iblei

Nel bosco di Baulì a Palazzolo Acreide si trova il Tartufo nero degli Iblei.

Quindi a Palazzolo Acreide è possibile gustare tutto l’anno nei ristoranti locali il Tartufo locale.

 Il Tartufo nero , detto Scorzone si trova in inverno e primavera  mentre in estate si trova il Bianchetto, più raffinato. Il prezzo generalmente si aggira intorno ai 200/250 euro al chilo.

La luce notturna è facilmente assimilata dai tartufi che la utilizzano come catalizzatore notturno sollecitando i ricambi nutritivi che presiedono la crescita.

 

 

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